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雙色菜泥

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發表於 2009-1-9 16:37:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

范菜 ... 1斤
鮮奶 ... 1瓶(250㏄)
馬鈴薯 ... 10兩
高湯 ... 11/2飯碗
太白粉水 ... 3大匙

調味料

鹽 ... 1茶匙
糖 ... 2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
白胡椒粉 ... 1/2茶匙

  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三   



作法步驟:

1.菠菜摘去老殘葉子,切成細碎。

2.馬鈴薯去皮切片後洗淨蒸熟,趁熱壓成泥茸。(亦可以用網篩過一次,則更細滑了)。

3.高湯加鮮奶、調味料攪拌均勻,分成兩份。

4.菠菜泥和馬鈴薯泥分別各加入一份已拌勻的高湯,並各用一小鍋煮滾分別用11/2大匙的太白粉水勾芡,然後依先後順序倒在一湯碗中即可食用(亦可修飾成太極圖形狀)。


:)

 

臉書網友討論
發表於 2011-10-2 00:58:40 | 顯示全部樓層
我來看看!謝謝  

版主招募中

發表於 2011-12-23 00:49:55 | 顯示全部樓層
不錯,看看。  


發表於 2011-12-23 00:59:39 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  


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