涼瓜黃豆煲排骨

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　　材料：排骨、黃豆、涼瓜
　　1、將排骨洗乾淨，剁成一小段；涼瓜洗凈，去瓤，卻籽，切成段；黃豆用水泡發；
　　2、鍋中加入水燒開，下入排骨燒去血水後撈出；
　　3、鍋上火，加油燒熱，把排骨炒香後裝入瓷煲內，加入黃豆、涼瓜段，加水，用細火煮約1小時。最後加入調味料即可。
　　此湯特點：味道鮮美，清淡微苦。

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