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土豆煎餅

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發表於 2008-6-2 19:21:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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  用料:土豆300克,雞蛋1個,牛奶80毫升,香蔥花15克,白砂糖、鹽各5克,糯米粉50克,油15毫升。
  做法:將土豆放入蒸鍋中大火蒸熟,取出,涼後剝去皮,用湯勺壓成土豆泥。雞蛋在碗中打散後加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子攪拌均勻,之後加入土豆泥,混合均勻揉成土豆泥團。將大土豆泥團分成若干等份,並做成圓餅。中火加熱平底鍋中的油至七成熱,將土豆泥圓餅放入鍋中,在上面撒上香蔥花,煎約2分鐘,然後翻面再撒些香蔥花煎2分鐘即可。
  提示:除了用鍋蒸土豆,還可以將土豆去皮洗凈,切成小塊裝入保鮮袋中,放入微波爐裏用高火加熱6分鐘,取出晾涼後壓成土豆泥,這也是個好辦法。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
初來乍到,請多多關照。。。  

版主招募中

發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
好人一個  


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