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紫菜芋棗

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發表於 2009-1-16 19:23:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:
芋頭 ... 600公克
鹹蛋黃 ... 3個
紫菜 ... 1/2張
潤餅皮 ... 2張
麵糊 ... 少許
油 ... 1/2鍋
A 料
豬油 ... 1大匙 太白粉 ... 2大匙 糖 ... 2大匙



作法步驟:
  • 芋頭削皮切片,用大火蒸12分鐘後取出,用刀身壓平,加A料攪勻後備用。
  • 紫菜分切成8x0.5公分的長條;鹹蛋黃切塊。
  • 潤餅皮切成寬約5公分的長條後平舖,放進芋泥、鹹蛋黃後捲起;紫菜條包在潤餅條中央,再用麵糊黏起。
  • 燒熱油鍋,放入紫菜芋棗,用中火炸6分鐘,至顏色呈金黃色,即可取出。
備註:
  • 1.這道點心做法:,不宜糖尿病患者及減肥者食用。
  • 2.紫菜,又名紫英、子菜、索菜等,是紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。它的蛋白質含量在海藻類中居冠,另含多種維生素、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、碘、生物素、膽鹼等,對於甲狀腺腫大、高血壓、水腫患者有療效,也是調配羹湯的珍貴海味,更常加工乾製成紫菜片,用來做壽司、手捲等日式食品,都很受歡迎。

:)

 

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發表於 2013-10-6 00:58:00 | 顯示全部樓層
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