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章魚紅豆煮

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發表於 2009-1-24 08:32:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:

章魚 ... 1隻
紅豆 ... 600g
柴魚高湯 ... 2400㏄
醬油 ... 180㏄
米霖 ... 90㏄
清酒 ... 600㏄
砂糖 ... 390g
  


作法步驟:

1.紅豆用熱水泡一晚。

2.章魚用鹽洗淨黏膜,用去皮的白蘿蔔敲打章魚,使肉質變軟,將章魚頭腳切開。

3.準備一大鍋,放入紅豆、柴魚高湯、醬油、米霖、清酒、砂糖,以小火慢煮,紅豆煮爛時再放入章魚,煮至章魚入味即可。

:101:

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-6 00:58:00 | 顯示全部樓層
不錯不錯.,..我喜歡

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