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杯子蛋糕

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發表於 2008-6-7 17:18:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料1
蛋..4個(約250g)
細糖..95g
鹽..1/4茶匙

材料2
中筋麵粉..110g
泡打粉..1/4茶匙
香草粉..1/4茶匙

材料3
SP..12.5g
奶水..40g
沙拉油..40g
http://www.DiyBakery.com
(一)將蛋、細糖、鹽一起放入攪拌鋼內,將糖完全打散(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入步驟1中拌勻(三)拌勻後將材料3中的SP加入讓SP打發(以手指沾一點,黏稠垂下即可)。  (四)繼續再將奶水加入以慢速攪拌均勻,再加入沙拉油攪拌均勻即可。  (五)可用擠花袋或湯匙,倒入模型中,進爐烘烤。  (六)烤至表面著色後,即可將上火調為150度,繼續烤熟就可以了。
自助烘焙網
◎烘烤前可在上面攦些杏仁角或是任何喜歡的!
◎本食譜約可做21個杯子蛋糕。
15~18分鐘

上火:200度

下火:150度


[ 本帖最後由 路羽 於 2008-6-7 17:20 編輯 ]

 

臉書網友討論
發表於 2011-9-20 00:53:10 | 顯示全部樓層
好帖子,要頂!

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