釀苦瓜

路羽

菜名:	釀苦瓜
菜式分類:	主菜
製法分類:	"炸"
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	1.苦瓜....一條2.絞肉....220g
醃料/調味:	調味料一：水4大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙調味料二：水1/2杯、豆豉1大匙、紅辣椒末1小匙、鹽1/2小匙調味料三：水1/2小匙、太白粉1/2小匙
獻汁:
製法:	1.苦瓜洗淨後，整條切段，約三公分一段，去籽入水煮三分鐘  撈起備用2.絞肉與調味料一拌勻，甩打數次，使肉有彈性，分成六份釀  入苦瓜中3.放入磐中加入調味料二，隔水大火蒸40分鐘4.湯汁倒出加調味料三勾芡，再淋在苦瓜上即成

andy6989

不錯，感謝版主

rx128

哈哈,頂你了哦.