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釀苦瓜

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發表於 2008-6-7 17:27:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:釀苦瓜
菜式分類:主菜
製法分類:"炸"
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:1.苦瓜....一條2.絞肉....220g
醃料/調味:調味料一:水4大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙調味料二:水1/2杯、豆豉1大匙、紅辣椒末1小匙、鹽1/2小匙調味料三:水1/2小匙、太白粉1/2小匙
獻汁:
製法:1.苦瓜洗淨後,整條切段,約三公分一段,去籽入水煮三分鐘  撈起備用2.絞肉與調味料一拌勻,甩打數次,使肉有彈性,分成六份釀  入苦瓜中3.放入磐中加入調味料二,隔水大火蒸40分鐘4.湯汁倒出加調味料三勾芡,再淋在苦瓜上即成

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  


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