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菜名: 越式茄哩椰汁雞

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發表於 2008-6-7 17:30:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:越式茄哩椰汁雞
菜式分類:主菜
製法分類:
中/外:外國菜
省份/國家:越南
材料:雞翅8隻,紅蘿蔔1小根,洋蔥半粒,紅椒粉4大湯匙,茄哩粉1小瓶,紫蘇適量,油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量),椰醬或鮮奶.
醃料/調味:先將雞翅去尾後,每隻切成3塊,再把紅椒粉.茄哩.蔥油酥等放入一起醃1小時,不必加水.
獻汁:
製法:1./ 在鍋裡放油,開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起,把炒好的料在砂鍋中放入水,    水量只要蓋滿雞翅,以小火燉15分鐘.2./加入紅蘿蔔,開大火燉15分鐘後,加入椰醬(不喜歡椰味著可以牛奶替代 ).3./繼續燉煮,煮好之後放入紫蘇或九層塔.

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-31 00:58:24 | 顯示全部樓層
回復一下  

版主招募中

發表於 2011-8-31 00:46:29 | 顯示全部樓層
呵呵,找個機會...  


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