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菜名: 茄汁蝦肉雞卷

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發表於 2008-6-7 17:35:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:茄汁蝦肉雞卷
菜式分類:主菜
製法分類:煎炸
中/外:外國菜
省份/國家:
材料:雞柳三兩蝦肉(用刀背拍爛)三兩雞蛋(拂勻)一隻生粉約兩湯匙
醃料/調味:雞柳醃料:鹽半茶匙胡椒粉少許調味料:鹽四分一茶匙雞蛋白, 生粉各半茶匙
獻汁:汁料:茄汁三湯匙清水四安士砂糖兩個湯匙鹽四分一茶匙生粉一茶匙
製法:1. 下醃料醃雞約二十分鐘.2. 拌勻調味料和蝦膠, 將蝦膠鋪在雞柳上, 捲成筒形,      然後沾雞蛋汁, 再沾生粉, 放入滾油內炸至微黃色.3. 煮滾汁料, 放入蝦肉雞卷, 拌勻後上碟.

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
天啊.  

版主招募中

發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


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