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菜名: 番茄雞翼球

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發表於 2008-6-7 17:36:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:番茄雞翼球
菜式分類:主菜
製法分類:
中/外:外國菜
省份/國家:
材料:中段雞翼 六至八兩番茄 四至五兩乾蔥 一粒(切片)洋芫茜少許
醃料/調味:醃料:鮮薑汁半茶匙生粉一茶匙生抽豉油兩茶匙調味料:茄汁一又二分一湯匙鹽三分一茶匙糖一茶匙清水半杯
獻汁:
製法:1. 洗凈番茄, 去籽, 切粗粒, 待用.2. 洗凈雞翼, 抹乾, 去骨, 加入醃料拌勻, 飛水後瀝乾.3. 燒熱約一湯匙油, 爆香乾蔥片, 放入番茄略炒, 注入    調味料及雞翼球, 燴煮片刻至材料熟, 即可上碟供食.

 

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發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
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