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菜名: 翠椒釀肉

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發表於 2008-6-7 18:08:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:翠椒釀肉
菜式分類:主菜
製法分類:
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:翠椒12支、絞肉3兩
醃料/調味:(1)酒1∕2大匙、醬油1∕2大匙、太白粉1∕2茶匙(2)醬油2大匙、鹽1∕4茶匙、糖1∕2大匙、清水1∕2杯、太白粉1∕2大匙
獻汁:
製法:(1)將翠椒兩端切除,用尖刀將椒內籽挖除。(2)將絞肉剁系,拌入調味料(1)調勻,用筷子慢慢塞入翠椒內。(3)用5大匙油,將釀好的翠椒外皮略煎,微黃時加入調味料(2)燒開,再改小火燒入味,湯汁稍乾時即盛出。

 

臉書網友討論
發表於 2012-7-7 01:07:38 | 顯示全部樓層
我也來頂一下..  

版主招募中

發表於 2012-7-7 01:06:30 | 顯示全部樓層
真的有麼好嗎?


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