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牛肉雞蛋籃

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發表於 2009-2-17 19:15:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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牛肉雞蛋籃 做法:1)八人份用到的材料:雞蛋4顆,煮熟後剝殼。牛肉片8片,切細的芹菜條8根。



2)每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半,每半包在一片牛肉裏,用芹菜稍微系一下,整理一下形狀,使表面成花形。



3)小煮鍋裏加一大匙醬油,一大匙紅糖,和2大匙水,攪勻。



4)把包好的雞蛋放入煮鍋,蓋上鍋蓋,開中火。



5)煮至冒氣的時候,打開鍋蓋看一下,如果牛肉片已經變色、定型,就用筷子把包好的雞蛋翻一下,頂面向下(使之接觸到鍋底的湯汁,以便入味),稍煮一會兒後,待湯汁收盡,即可裝盤。裝盤的時候,露出雞蛋的一面向上擺放,以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。



:101:

 

臉書網友討論
發表於 2012-7-5 01:03:13 | 顯示全部樓層
我也來頂一下..  

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