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鹹肉蒸百葉

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發表於 2009-2-18 06:46:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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原料:

鹹肉一小塊,百葉3,4張可以了。




做法:

步驟1、鹹肉洗乾淨,然後切細片裝盤。







步驟2、加薑片,一些料酒,上蒸鍋裏蒸。







步驟3、百葉放涼水中泡20分鐘,瀝乾水分切比較寬點的絲條。







步驟4、我這個鍋蒸鹹肉用了20分鐘,反正你們自己掌握好時間,蒸熟爲止然後取出鹹肉。將鹹肉蒸出的汁,倒入裝百葉的盤中,稍微加點雞精,上鍋裏再蒸10分鐘。







步驟5、熄火然後加一些蔥花,燜個2分鐘後取出。




步驟6、這個鹹肉百葉下飯非常好吃,可惜一點是我做的這個菜,湯汁燒一了一點,如果你們家裏有一些清湯的話,可以加到百葉裏,然後和鹹肉一起蒸10分鐘比較好。,沒有就算了,這樣吃也很香的,千萬不要加鹽了,除非你家的鹹肉不鹹。





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