錫紙燒鱸魚

hlt · 發表於 2009-3-14 13:45:06

做法分兩部：

煮汁和煎魚

用番茄，洋蔥，西芹，蒜頭入鍋爆香，進入番茄醬，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前試試。

把鲈魚煎香。（這是一道傳統的粵菜，但在酒樓的做法是把魚炸香，但珊珊怕麻煩，在家裏就煎熟就算了。）

放到錫紙上，把煮好的汁倒進去。

包成了荷包模樣，在鍋裏乾燒。

燒到聽到啪啪的聲音，看到錫紙冒煙了，就可以拿出來，打開之後放蔥。

酸甜的醬汁包著鮮嫩的魚肉，開胃又好送飯。正！

:101:

szwanxincom · 發表於 2013-10-9 00:40:14

自己知道了

不愛水的魚 · 發表於 2013-10-9 01:02:37

天啊.

yoursexygirls · 發表於 2013-10-9 01:02:37

自己知道了

天天cdqv · 發表於 2013-10-9 01:02:37

HOHO~~~~~~

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