蔥燒鯽魚

kuoj1219

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【做　 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。 7 l7 [0 Y0 B; w; u
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。 www.lifehappy.net, _& t* ?" \( u  `
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。 搜樂論壇. n8 J# Z) _+ R( Z' Z6 w% P+ \) |

【材　 料】 小鯽魚 3尾 蔥 3支 黑醋 1茶匙 香油 1茶匙
【調 味 料】 醬油 2大匙 糖 1大匙 水 2杯 鹽 少許
【醃　 料】 米酒 1大匙 白醋 1大匙 薑片 2片 蔥 1支

ryder922

謝謝分享了!  

seo0078

偶啥時才能熬出頭啊.