五花肉蒸白菜

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【原料】

主料：

五花肉，大白菜

輔料：

蔥，薑，鹽，大料，花生油，醬油，蠔油，味精或雞精。

        （所有原料數量随意，根據食客多少和個人口味掌握）







【做法】

1.五花肉切片，大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。

2.蔥薑切成絲。





3.鍋中加入開水，燒開後放入五花肉汆一下,變色即撈出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉中加入蔥薑，大料，味精或雞精，醬油，蠔油和花生油，醃制幾分鍾。

5.把醃好的五花肉碼再大白菜上，醃肉的餘汁一起倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸鍋。













7.鍋開後蒸10--15分鐘出鍋（視大白菜老嫩程度可適當加長時間）。



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EEYP3015

說的不錯  

李昌庭520

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