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養生貴妃醉蝦

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發表於 2008-6-20 18:40:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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養生貴妃醉蝦

出自:食全食美
播出日期 2007-01-24
料理系統 食全食美
食材分類 
烹調大師 林秋香
料理時間 


材料:
蝦1斤、青蔥2支、薑適量、黃耆、人嵾鬚2錢、紅棗10粒、枸杞2錢、川芎2錢、炙甘草4片、紹興酒300cc、高梁酒60cc
做法:
1.首先準備600cc的水,加入炙甘草、紅棗、枸杞、人嵾鬚、川芎等藥材燒煮15分鐘後,取汁放涼。
2.接著把蔥、薑、鹽放入水鍋中燒煮,再將蝦放入鍋中川燙。
3.把放涼的藥汁加入紅露酒、高梁酒拌勻,即成醬汁。
4.最後將川燙過的蝦放入醬之中浸泡,即完成養生貴妃醉蝦。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-2 01:00:01 | 顯示全部樓層
謝謝版主啊!

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