口香糖的是與非

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膠基質量的好壞和緩釋技術的高低與口香糖的價格難以成正比，所以價格不是決定因素，消費者可以完全根據自己的口感來選擇。

    喜歡也好，不喜歡也罷，一塊小小的口香糖能讓人們嚼出這麼豐富的感受，這大概是109年前發明口香糖的美國人裏力所沒有想到的吧。不過，雖然口香糖已經成為廣受歡迎的大眾消費品，有關它的是是非非卻一直是人們爭論的話題。過量嚼口香糖有損性功能

　　“喜歡嚼口香糖的理由是”——

    ◇能使口腔清潔，口氣清香

    ◇在辦公室吃午餐或在外就餐時不方便刷牙，口香糖可以起到清潔牙齒的作用

    ◇可美容，就是活動臉上的肌肉

    ◇消除緊張心理，你看NBA球賽時美國人不是都嚼口香糖嗎

    ◇替代零食，既能享受咀嚼的樂趣，又不會讓人發胖

    ◇能讓我少抽幾支香煙

    ◇聽說能抑制食欲，可助我減肥

    ◇有時嚼一塊口香糖顯得很時尚

    “不喜歡口香糖的理由是”——

    ◇越嚼越苦，有辣味，讓人不舒服

    ◇總是有人將嚼過的口香糖到處亂丟，很惡心

    ◇有一次我不小心把它咽到肚子裏了，一整天都覺得難受

    ◇太甜了，除了讓人攝入糖分，好象沒什麼作用

    喜歡也好，不喜歡也罷。口香糖已經成為廣受歡迎的大眾消費品，有關它的是是非非也一直是人們爭論的話題。新加坡就命令禁止在公共場合嚼口香糖，理由很簡單：口香糖入口時爽口，出口時卻只會帶來麻煩，粘在地面上的痕跡難以清除，還會傳播病菌，是環境衛生的一大隱患。那麼，這小小的口香糖到底功大，還是過大呢？

    愛口香糖的9“最”理由

    最健康的理由 防止蛀牙

    科學依據：美國印第安那大學和波多黎各大學的研究報告指出，在進餐或小食後，咀嚼無糖口香糖，能幫助清除牙縫間食物的殘屑，同時中和菌斑所產生的酸，達到防止齲齒，保護牙齒的作用。

    Health world tips：

    含蔗糖或砂糖的口香糖對口腔健康的好處比較小。因為口腔中的一些微生物可以發酵這些糖而產生酸，從而對牙齒造成損害。而無糖口香糖可以抵制這種產生酸的過程，使口腔的酸度減到最小的程度。所以建議消費者選擇木糖醇或山梨醇等無糖口香糖。

    最直接的理由 清潔口腔

    科學依據：專家們經過研究證明，咀嚼口香糖可以增加唾液的流速和分布。唾液分泌對人的口腔有非常重要的作用，它對牙齒和口腔是一個機械衝刷，能起到衝洗口腔的作用。實驗表明，嚼薄荷味口香糖能減少食物、酒精和煙草所帶來的口腔異味。

    Health world tips：

    約會或面試前，最好嚼嚼薄荷味的口香糖，保持口氣清新，給對方一個好印象。但嚼口香糖只是對牙齒的一種輔助清潔，並不能代替刷牙。

    最輕松的理由 緩解壓力

    科學依據：心理測試顯示，嚼口香糖有助于舒緩緊張，降低焦慮程度。嚼口香糖能提高注意力

    Health world tips：

    職場壓力讓每個上班族都有緊張或焦慮的時候，建議在辦公桌抽屜裏常備一包口香糖，這樣你就多了一個減壓的小竅門。如果因為緊張，不小心把口香糖咽到肚子裏，也不必害怕，它會隨著腸胃的運動，最終排出體外，不會對身體有任何危害。

    最驚人的理由 改善記憶力

    科學依據：英國科學家曾對75名大學生進行單詞回憶實驗，結果發現，嚼口香糖的一組得分竟高出沒嚼的一組36%以上。

    Health world tips：

    建議那些對自己記憶力不滿意的人可以嘗試一下，起碼薄荷味的口香糖能提神醒腦，有助于提高工作效率。

    最簡單的理由 享受咀嚼樂趣

    科學依據：口香糖雖然是一種嗜好性食品，但在口香糖的原料中，不含有使人產生心理和生理上依賴的成分，不會像煙酒那樣上癮後傷害身體。如果你總是有吃口香糖的欲望，也只不過是被咀嚼的樂趣吸引而已，並不會因此而產生對口香糖的依賴。

    Health world tips：

    為了享受咀嚼的樂趣，不妨選擇無糖口香糖，既不會讓你發胖，又滿足了咀嚼欲望，一舉兩得。

    最無奈的理由 減少吸煙

    科學依據：美國一項實驗證明，咀嚼口香糖有助于人們控制煙癮，不嚼口香糖的吸煙者，煙癮明顯更強，煙癮發作的症狀更劇烈。

    Health world tips：

    即使口香糖不能幫你徹底戒煙，也至少可以讓你少吸幾支，對健康是有好處的。

　　最容易被忽視的理由 驅趕困意

    科學依據：實驗表明，木糖醇與砂糖口香糖相比，前者在溶解時會產生吸熱效應，因此咀嚼後會感到清爽無比，再配合薄荷口感，是驅趕困意的好選擇。

    Health world tips：

    上班時偶爾會有困意難耐的時候，如果嚼幾粒薄荷味的木糖醇口香糖，會有意想不到的提神效果；另外，晚上加班或者開車出遊時，都不妨準備一些薄荷味的口香糖，以防困意。

    最不為人知的理由 預防口腔潰瘍

    科學依據：中國醫學科學院腫瘤醫院對部分易患口腔潰瘍的人，進行了對比性試驗研究。結果發現，咀嚼口香糖組口腔潰瘍發生率為50%，而未咀嚼口香糖組的發生率為100%；兩組發生口腔潰瘍的程度也有明顯區別，試驗組的口腔潰瘍均為I度，而對照組則為II~IV度。

    Health world tips：

    消化係統、內分泌係統不太正常的人，都容易患口腔潰瘍，建議這類人常嚼口香糖，可以減少口腔潰瘍的發病率。

    3個不容忽視的弊端

    讓人體吸收過多的熱量

    中國農業大學食品學院教授石階平說，傳統的口香糖是以蔗糖或果糖作為甜味劑的，如果每天過多的嚼這種口香糖，對兒童來說，可能會導致齲齒；對一般的年輕人來說，可能引起熱量攝入過多；對糖尿病人群來說，可能會引起血糖的升高。

    損壞補牙的物質

    瑞士科學家的一項研究發現，經常嚼口香糖會損壞口腔中用于補牙的物質，尤其是使用含汞材料補過牙的人，最好不要嚼口香糖。因為口香糖會使其中的汞合金釋放出來，造成血液、尿液中的汞含量超標，從而對大腦、中樞神經和腎臟造成危害。

　　導致胃酸分泌過多

    醫生建議，咀嚼口香糖的時間不要超過15分鐘，有胃病的人更不宜過多地嚼口香糖，因為長時間咀嚼口香糖，會反射性地分泌大量胃酸，這在空腹狀態下，不僅會出現惡心、食欲不振、反酸水等症狀，長期下去還有可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。

　　如何選購口香糖

    決定口香糖質量的標準主要有兩個：一是口香糖的原材料，包括口香糖的膠基和添加劑，質量好的膠基往往使口香糖咀嚼的時間較長，咀嚼度和彈性都不錯；二是口香糖的甜味緩釋技術，緩釋性能好的口香糖往往甜味持續的時間長，口感保持的時間也長。實驗證明，膠基質量的好壞和緩釋技術的高低與口香糖的價格難以成正比，所以價格不是決定因素，消費者可以完全根據自己的口感來選擇。

　　口香糖粘在衣物上怎麼辦

    有一個辦法很管用：將衣物放入冰箱的冷凍室裏，待口香糖殘渣完全凍結後再取出，就可輕易與衣物剝離。如粘在其他物體上，可以用乙醇浸潤後再剝離。

    最健美的理由 鍛煉咀嚼肌和咬合力

    科學依據：現在很多精加工的食品，可以讓我們毫不費力地咀嚼就可以吞咽，但同時也可能導致我們的咀嚼肌相對萎縮。口香糖讓人們在反復的咀嚼過程中，使咀嚼肌和咬合力都得到鍛煉，還能促進頜骨的發育。

    Health world tips：

    千萬不要矯枉過正，因為過度刺激咀嚼肌也會使其發育過度，兩邊的咀嚼肌像炸腮一樣大起來，就起不到美容的作用了，所以咀嚼的過程當中應以不累為準。另外，嚼口香糖不能減少面部脂肪，無法起到瘦臉的作用。

   經常嚼口香糖對身體的壞處

    醫學專家不主張將嚼口香糖作為一種時尚來倡導，尤其是過多、過長時間咀嚼口香糖有可能對健康產生不良影響。

    首先，大部分口香糖都是以蔗糖為甜味劑。咀嚼口香糖時，糖分會長時間在口腔內停留，口腔中的致齲菌就會利用蔗糖產生酸性物質，對牙齒產生腐蝕，致使牙齒脫鈣，從而誘發齲齒。

    其次，使用含汞材料補過牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科學家的一項研究發現，經常嚼口香糖會損壞口腔中用于補牙的物質，使其中的汞合金釋放出來，造成血液、尿液中的水銀含量超標，從而對大腦、中樞神經和腎臟造成危害。

    另外，嚼口香糖對于兒童也不利。因為兒童自控能力較差，整天把口香糖含在嘴裏，有可能吞食或者誤入氣管，危及生命。另外，長時間嚼口香糖，咀嚼肌始終處于緊張狀態，有可能養成睡夢中磨牙的習慣，從而影響孩子的睡眠質量。

    醫生建議，咀嚼口香糖的時間不要超過15分鐘，有胃病的人更不宜過多地嚼口香糖，因為長時間咀嚼口香糖，會反射性地分泌大量胃酸，這在空腹狀態下，不僅會出現惡心、食欲不振、反酸水等症狀，長期下去還有可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。口香糖不可多吃，對某些病患者來說還不能吃。

    許多胃腸專家認為，空腹時嚼口香糖，會出現惡心、頭暈等不良反應，容易引起胃炎和胃潰瘍；用餐後咀嚼口香糖的時間不要超過20分鐘。否則咀嚼口香糖時分泌的消化液會損傷胃粘膜。

    兒科神經學家認為，喜歡嚼口香糖的孩子咀嚼肌始終處于“一種緊張狀態”。孩子在一天內咀嚼口香糖的次數不要超過3-4次，每次用餐後嚼食的時間不超過10一15分鐘。千萬不要整天都把口香糖含在口中，時間越長，危害越大。這是造成孩子在睡夢中磨牙和睡眠不好的原因之一。

    口腔專家、胃腸專家和兒科專家一致認為，3歲前的幼兒和患有胃炎、胃十二指腸炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的孩子不宜嚼食口香糖。另外，口香糖中所含萃取物可能會與藥物起過敏反應,患有嚴重的傳染病的患兒不要嚼用口香糖。

    有人認為口香糖有防齲作用，也有人認為口香糖有致齲作用，那麼口香糖對口腔健康到底是有益還是有害？我們應該實事求是地進行具體分析。

    （1）口香糖有益于口腔健康 應從其兩個特點來分析。首先口香糖要求不斷地在口腔內咀嚼，這種咀嚼運動大有益于口腔健康：

    ①咀嚼可以刺激唾液分泌，再結合口香糖在牙齒上的摩擦作用，可以增強牙齒的清潔作用，減少致齲因子，有助于防齲。

    ②經常的咀嚼運動有益于牙周健康，甚至有助于美容。據調查資料，一些演員和歌唱家因面部經常運動，面部老年斑的發生，至少比普通人要延緩8至10年。美國洛杉礬神經科醫學中心主任福克斯發現，每天咀嚼口香糖15～20分鐘，會有助于美容。若持續幾個星期，還會使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。這是因為咀嚼促進了面部的肌肉運動，改善了血液循環，提高了皮膚細胞的代謝活力。所以，一些科學家提倡經常的咀嚼運動，尤其是在日常的進餐中，應多吃一些具有適當硬度、比較粗糙而富有纖維的食物，細嚼慢咽，這不但有利于營養的吸收，牙齒的清潔，而且還有促進面部肌肉運動之妙。其次口香糖的特點是一個“香”字。香能提高人們咀嚼的興趣，香也可以暫時改善一下口腔內的不良氣味，自我感覺爽口舒適，也有利于社交活動。

    （2）若說口香糖有害于口腔健康 關鍵在一個“糖”字，因為糖是齲病的重要因素之一，而且咀嚼口香糖，糖在口腔內的停留時間也較長。怎麼辦？當前科技的發展已經找到了取代糖的代用品，木糖醇或甜葉菊。這樣，既可滿足人們享受甜味的樂趣，也可達到少患齲病的目的。另一個問題是很多兒童少年喜歡用口香糖吹泡泡，如果持續經常玩吹泡泡，有可能使前牙向外移動，影響美觀。

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鄭誌朋

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