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[台北] 台灣餐館推薦----[台北] 紅錵鐵板燒

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發表於 2009-4-13 10:38:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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店名:HANA 紅錵鐵闆燒餐廳
地址:
台北市中山區農安街32號2樓  
平均消費: 1800元/1人=1800元
喜歡的菜: 海鮮湯 培根雞排




在門口往上看,嗚哇!櫻花耶~
雖然明知道是假的,Kimogi還是很好,真漂亮!



被服務人員引導到一個六人的小隔間裡
空間相當寬敞挺舒適,椅子也又寬又軟又好坐~讚!



即使在家裡上網研究過了,拿到菜單依舊翻來覆去樣樣都想吃!
最後我幫想吃大塊肉的姊姊選擇了 8oz 大塊肉的美國紐約牛排全餐NT.1,650
內容物包括湯、香蒜麵包、鳳尾明蝦、季節沙拉、主餐、季節青菜、水果、甜點與飲料



這天我不想吃牛排,來個海陸大餐的培根雞排吧!! NT.1,580
包括湯、香蒜麵包、鳳尾明蝦、時令鮮魚、幹貝、季節沙拉、主餐、季節青菜、水果、甜點與飲料
( 吼吼,海陸大餐比特選全餐多了魚跟幹貝,還比較便宜耶!!爽快! )



還在猶豫要點什麼的時候,服務生已經悄悄的送上我很愛的沙拉棒!
點完餐後,餓虎撲羊的把眼前的冰涼沙拉棒一掃而空,新鮮就很好吃!



雖然這兒也是一家價格不斐的餐廳,水終於不用錢啦!!哈哈~仰天大笑三聲!
桌邊放了很有質感胡椒與鹽巴各一罐,看起來真可愛呢!
跟著水杯沙拉棒一起上來的是這三碟醬料



看起來神色匆忙的廚師跑進來了,開始為我們料理囉!!
我們隻看到師傅擺上胖嘟嘟的香菇,然後一轉身又不知道去哪趕場了
沒關係!我們可以先喝湯先吃麵包撐著點兒...
( 一起床直接來這裡,還真的是很餓耶!!! )



姊姊選的洋蔥湯( 洋蔥湯、菠菜湯、海鮮湯、南瓜湯四選一,山藥湯另加150元 )
濃郁溫和的洋蔥香氣喝起來相當順口,沒有常見過鹹的問題
拌入上頭灑滿的起司粉更有另一種不同的風味,這品我很滿意!



看到海鮮湯我簡直要哭了,是我最愛的加了薑絲的清湯耶!
食材的新鮮不在話下,彈牙的蝦肉、肥美的蛤蜊、新鮮的魚肉,這才叫做美食麻!!!
不需要多餘的調味,隻要新鮮的食材跟一點鹽提味,整碗湯就鮮美得令人感動!



熱呼呼的香蒜麵包上桌!我已經好久沒吃到咬下去嘴角不會流油的香蒜麵包了!
烤得香酥的麵包搭配上份量恰到好處的大蒜醬,這才對麻!!!



此時看到師傅又匆匆跑回來,開始幫我們料理前菜
這個在竹簾上頭擺的玩意兒到後來才知道原來是時令鮮魚啊!
用魚肉把蔥跟金針菇捲得美美的,然後利用鐵闆的溫度跟蓋子把它們給蒸熟!



胖嘟嘟的香菇旁邊多了我愛的青花椰菜



趁魚在蒸的時間,師傅開始料理起明蝦來了,吼吼吼..新鮮的明蝦ㄟ!



蝦子熟得很快,在師傅的快手之下很快就完成啦!
一口咬下明蝦我簡直要飛起來了,怎麼有蝦肉這麼甜美這麼彈牙!!
我終於可以了解日本美食節目說的,好吃到像是在舌尖上跳舞
姊姊看到我一臉好吃到要哭的機車樣,不管會不會過敏,咬牙也吃了一小口
最後終於是敵不過心理的障礙,依舊把剩下的明蝦還我,挖哈哈哈~
這天我就大搖大擺的吃掉了兩條超超超級好吃的明蝦,痛快啊!



海陸大餐才有的時令鮮魚捲兩小捲,加上韭菜裝飾
我人很大方有分姊姊吃一個,看來還是點海陸比較豐盛啊!哈哈~
鮮魚當然也不枉莊爸爸對它的大力讚賞,鮮嫩美味!



我的幹貝我的幹貝,哇哈哈~姊姊都沒有!
師傅在幹貝上桌之前還很用心的把醬汁用小鍋子加溫,真是貼心啊!



完成!表面煎得略焦的幹貝看起來賣相真好呢!這道依舊隻有我有~嘿嘿!



小番茄跟魚子醬是這盤的第二個重點,咬下去噗滋噗滋的感覺好痛快 XD



吃完幹貝後,姊姊終於跟我一樣都有東西吃囉!!季節沙拉來啦!
真是謝謝紅錵還給了昂貴的燻鮭魚跟秋葵喔!
我不吃這兩個玩意兒,所以丟給姊姊( 都有勉強自己咬小小一口啦!確認還是無法接受 )
剩下的和風沙拉真是清脆爽口,三兩下就被我們給解決啦!



已經在旁邊煎了很久的雞排終於現身了!
雞肉很難熟啊~所以一大早就被師傅放在那裡把皮給煎酥了!
師傅順道抽個空檔開始煎香噴噴的肥白蒜頭,吼,好香!



師傅在料理雞排的同時,當然也不忘記其他人的主餐
看起來隔壁兩位點的是薄片沙朗牛排(左下),份量比姊姊點的少一點
姊姊點的可是紮紮實實的 8 oz 紐約牛排呢!(右下)



主餐起桌!!這個雞排...超讚!香噴到一個不行~
師傅把雞腿肉切丁後加上爆香的蔥蒜辣椒,皮酥肉嫩又夠味,忍不住想豎起大拇指
也隻有在這樣等級的餐廳...我才願意吃雞肉啊!!!



姊姊的紐約牛排來囉!8 oz 氣勢果然不是開玩笑的,佔了巨大盤子的大半啊!
五分熟的牛肉對我來說稍熟了一點(沒辦法,姊姊不喜歡吃血淋淋的)
但依舊不影響牛肉的美味!一口牛肉一口蒜頭真是過癮啊!



鮮嫩的牛肉沾一點鹽巴跟胡椒就很香很好吃,不需要多於調味!
我心裡暗想~如果三分熟應該會更好吃吧!!ㄎㄎ~



水嫩水嫩的豆芽菜真是鐵闆燒的好朋友!一定要配肉吃的!



吃完主餐後,師傅就功成身退啦!
待我們仔細品嘗完美味的主餐之後,就移駕到旁邊的咖啡廳喝茶吃甜點囉!



水果跟甜點是固定的,飲料可任選



桌邊有可愛的糖盅跟彩色小盆栽,感覺很有生命力



今天的甜點是焦糖布丁,水果是蓮霧 + 棗子
雖然餐後甜點說真的味道都很不錯,布丁香醇綿密,水果也很甜
但總覺得有點虎頭蛇尾的感覺....
鐵闆燒部分如此精緻令人感動,甜點也應該精緻一點才對ㄇㄟ...




我這老人家點了玄米煎茶,服務人員端上來我忍不住驚呼,茶壺超可愛!
這茶壺超有我的緣分,總覺得它好像有生命一樣,好特別呢!!



打開茶壺,嗯...茶包!關起來.....
玄米跟煎茶都有香啦!隻是茶壺小了點兒,加了兩次熱水才覺得有喝夠...



姊姊點蜜柚冰茶,這杯我覺得弱了點,茶的味道不夠!雖然底下的柚子絲很夠味...






紅錵鐵闆燒‧Twinpeak
營業電話:(02)2596-7204 2595-5880
營業地址:台北市中山區農安街32號2F
營業時間:11:00-14:30/17:00-23:00

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-17 01:07:39 | 顯示全部樓層
HOHO~~~~~~  

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