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[其他] 香港美食-倫敦巴士吃英國菜

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發表於 2009-4-17 09:16:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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店 名 Yorkshire Pudding 有 兩 重 意 義 。 一 是 老 闆 的 家 鄉 正 是 Yorkshire ( 約 克 郡 ) 。 二 是 這 兒 有 英 國 傳 統 菜 、 通 常 伴 燒 牛 肉 吃 的 Yorkshire Pudding 供 應 。 這 種 用 蛋 、 牛 奶 、 麵 粉 製 成 的 脆 酥 , 質 感 似 麵 包 , 除 了 烤 牛 肉 , 這 店 還 有 羊 或 雞 供 配 搭 。
當 然 , 英 國 名 菜 如 all day breakfast 、 炸 魚 薯 條 、 焗 批 , 甚 至 連 幾 近 失 傳 的 老 菜 kedgeree 和 bubble squeak , 這  都 有 供 應 。 用 料 如 芝 士 、 肉 類 、 香 腸 均 是 英 國 貨 , 口 味 很 地 道 。
不 過 最 叫 人 留 下 深 刻 印 象 的 , 還 是 門 面 , 樓 高 兩 層 , 上 下 層 分 別 是 餐 廳 和 酒 吧 , 門 面 以 倫 敦 巴 士 作 藍 圖 , 加 上 店 中 的 外 籍 客 人 , 令 人 如 時 空 交 錯 , 走 在 倫 敦 街 頭 。

Steak Kidney Pie $148
酥 皮 極 香 脆 ; 燴 有 肉 眼 、 雜 菜 、 羊 仔 腰 , 味 道 頗 羶  。

烤 牛 肉 $160
澳 洲 肉 眼 鬆 軟 多 汁 , 把 肉 汁 倒 在 Yorkshire pudding 上 同 吃 很 夾 。

Toad in the Hole $138
將 Yorkshire pudding 和 肉 腸 同 焗 , pudding 吸 滿 肉 汁 , 入 口 比 傳 統 的 芳 香 。

Chicken Bonnie Prince Charlie Yorkshire pudding $160
雞 肉 以 雞 湯 和 忌 廉 燴 製 , 加 有 橙 味 的 liqueur , 口 感 濃 重  。

地 址 : 中 環 士 丹 頓 街 6 號 地 下
營 業 時 間 : 10am till late night
平 均 消 費 : $250

 

臉書網友討論
發表於 2012-2-14 00:51:01 | 顯示全部樓層
我幫你 喝喝  

版主招募中

發表於 2012-2-14 00:42:58 | 顯示全部樓層
真的有麼好嗎?


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