泡椒泥鳅

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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。



做法：

    １、泡椒山椒薑蒜切末，

    ２、鍋内放油下材料１炒香

    ３、下泥鳅煸炒片刻

    ４、倒一點泡山椒的水、料酒

    ５、放醪糟



燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。



泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）



再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅



油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。



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讽淼泊萍

嚴重支持！

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感謝版主