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小朋友討厭食物前三名 苦瓜、茄子、青椒

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發表於 2009-4-24 14:15:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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小朋友討厭食物前三名 苦瓜、茄子、青椒國小學童偏食情形嚴重,教育部調查,小朋友最不喜歡吃的食物前五名為苦瓜、茄子、青椒、芥蘭和南瓜。調查結論,小朋友不碰的食物以蔬菜類居多,長期下來容易營養失衡,為了讓小朋友也能愛上這些食物,公共電視開新節目,找來大廚將13種小朋友討厭的食物「偽裝」成看不出來的美味料理,讓小朋友也願意品嚐。





成長過程中營養均衡很重要,偏偏小朋友經常這個不吃、那個不碰,根據調查,小朋友最不喜歡吃的食物前五名為苦瓜、茄子、青椒、芥蘭和南瓜。光復國小一年級的鄭笭說,不喜歡吃苦瓜,因為苦苦的。


還有小朋友即使知道討厭食物的營養成分,卻礙於怕那個味道而不吃,小一與小二的沈心茜和游祖安說,討厭紅蘿蔔,因為味道怪怪的,但吃紅蘿蔔不會近視。


為了讓小朋友正確認識這些食物的好處,進而愛上這些食物,公共電視開闢新節目「+-×廚」,透過大廚把這些食材徹底改造,讓小朋友也願意入口,主持人許傑輝說,用「偽裝欺敵」的方式,譬如將茄子搗成泥,在炸成球,小朋友就會喜歡。

 

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