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茶籽油的保健功效

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發表於 2009-4-30 10:06:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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醫學研究證實脂肪酸和膽固醇有著密切的關聯,飽和脂肪酸會使總膽固醇升高,不飽和脂肪酸會使總膽固醇降低。其中單元不飽和脂肪酸含量高的油脂處除了降低總膽固醇含量外,還能提高高密度度脂蛋白(HDL)的含量,進而達到治療高血壓和新血管疾病的功用。而多元不飽和脂肪酸雖然也能降低總膽固醇含量,但也降低高密度脂蛋白和低密度脂蛋白(LDL)的含量,可能降低預防心血管疾病的能力。

而茶油中含有80%以上豐富的單元不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,防止心血管疾病的發生,是首選的健康食用油。

提高免疫功能
有實驗發現茶油、玉米油、魚油對小鼠免疫功能及體內脂質過氧化物作用的有不同的影響。研究結果指出,以茶油正向免疫調節作用最強,可能是因為茶油中的單元不飽和脂肪酸含量最多,而魚油中的不飽和脂肪酸含量高,容易發生脂質過氧化作用,對於免疫功能反而有抑制作用。

抗氧化
研究發現,茶油能有效清除自由基,茶油對小鼠肝臟體外過氧化有明顯抑制作用。

 

臉書網友討論
發表於 2011-6-29 00:34:47 | 顯示全部樓層
這個貼不錯!!!!!  

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發表於 2011-6-29 00:32:30 | 顯示全部樓層
天啊.  


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