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豉汁排骨飯盒

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發表於 2008-6-27 17:17:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【豉汁排骨飯盒】
主菜材料:

豬小排300克。

配菜材料:
白飯200克、吻仔魚20克、蛋1/2粒、干絲20克、芹菜10克。

其他材料:
蔥花適量。

其他材料A:
醬油1大匙、豆豉1/2大匙、糖1/4小匙、鹽少許,香油、酒、水、太白粉各適量。

其他材料B:
地瓜粉、太白粉1/2杯。

其他材料C:
醬油1小匙、水1/2杯、酒1/4杯,糖、鹽少許。



主菜烹飪做法:
豬小排切塊用A料醃30分鐘,再沾裹B料,入熱油鍋,炸至8分熟撈起瀝乾,拌C料蒸熟,起鍋前灑些蔥花。

 

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發表於 2013-9-10 01:04:44 | 顯示全部樓層
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