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百合牛柳飯盒

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發表於 2008-6-27 17:22:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【百合牛柳飯盒】
主菜材料:

牛肉炒片200克、百合10克、甜豆30克。

配菜材料:
紅椒50克、蛋1顆、玉米粒10克、白米200克。

其他材料:
蠔油1大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、高湯2大匙、香油少許。

調味料:
辣椒1支、蒜末1克、薑片5克、鹽少許。醃料:蛋1顆、太白粉1大匙。



主菜烹飪做法:
1. 將百合泡水備用。
2. 牛肉炒片切條狀,以醃料醃約30分鐘,熱鍋入油,放入牛肉拌炒至8分熟後撈出備用 。
3. 百合、甜豆過油備用。
4. 熱鍋爆香辣椒、蒜末、薑片,再加入蠔油、米酒、糖、鹽、高湯與牛肉、百合、甜豆拌炒均勻,起鍋前淋香油即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-10 01:04:44 | 顯示全部樓層
好睏啊  

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