百合牛柳飯盒

阿林

【百合牛柳飯盒】

主菜材料：

牛肉炒片200克、百合10克、甜豆30克。

配菜材料：
紅椒50克、蛋1顆、玉米粒10克、白米200克。

其他材料：
蠔油1大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、高湯2大匙、香油少許。

調味料：
辣椒1支、蒜末1克、薑片5克、鹽少許。醃料：蛋1顆、太白粉1大匙。



主菜烹飪做法：
1. 將百合泡水備用。
2. 牛肉炒片切條狀，以醃料醃約30分鐘，熱鍋入油，放入牛肉拌炒至8分熟後撈出備用 。
3. 百合、甜豆過油備用。
4. 熱鍋爆香辣椒、蒜末、薑片，再加入蠔油、米酒、糖、鹽、高湯與牛肉、百合、甜豆拌炒均勻，起鍋前淋香油即可。

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好睏啊