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增強流感抵抗力 多吃維生素A 蒜頭和洋蔥

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發表於 2009-5-3 21:18:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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增強流感抵抗力 多吃維生素A 蒜頭和洋蔥面對新型流感疫情升溫,許多民眾想從飲食方面著手增強抵抗力,營養師建議,木瓜、芒果等水果中都含有豐富的維他命A,有助於增加體內免疫力。此外,大蒜和洋蔥具有殺菌的功能,能抑制呼吸道細菌,但吃的時候都要注意均衡攝取,避免過量。
新流感疫情延燒,許多民眾擔心會被感染,營養師建議可以從多吃維生素A等食物調理身體,增加免疫力。哪些食物中含有比較豐富的維生素呢?營養師謝宜芳說,像是木瓜、芒果和胡蘿蔔都含維生素A比較多,其他新鮮蔬果都要多攝取。
另外,坊間傳說吃大蒜具有殺菌的功效,對此營養師表示,大蒜和洋蔥裡的硫化物的確有助於抑制呼吸道細菌,生吃也不會破壞裡頭的營養素,但不宜過量,「因為蒜頭和洋蔥理得天然硫化物可以殺菌。」
其他像是綠色蔬菜和蛋白質也要多多攝取,營養師指出,唯有均衡飲食才能補充身體多方需要的營養,一旦流感來襲身體比較能產生抵抗力。

 

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