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醬爆雞丁

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發表於 2009-5-14 12:51:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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原料:

雞胸肉、土豆、青椒(如果你和小新的口味一樣,此原料可以省略)、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。

做法:

1)雞胸肉洗淨切丁放入碗中,倒入少許料酒和醬油,再放入一些澱粉攪拌均勻,備用。

2)青椒洗淨去籽,用手掰成小塊,不要用刀切。

3)鍋内倒入油,待9成熱的時候,放入切好的土豆塊,炸熟後盛出備用。

4)鍋内留油,放入少許郫縣辣醬炒出香味,放入蔥煸炒,随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋,糖,少許甜麵醬和鹽,翻炒熟後,撒雞精出鍋即可。

備注:

此道菜菜,一定要用大火爆炒!

雞胸肉洗淨切丁放入碗中,倒入少許料酒和醬油,再放入一些澱粉攪拌均勻,備用。

青椒洗淨去籽,用手掰成小塊,不要用刀切。

順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈,我終於買到了!



鍋内倒入油,待9成熱的時候,放入切好的土豆塊,炸熟後盛出備用。



鍋内留油,放入少許郫縣辣醬炒出香味,放入蔥煸炒,隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋,糖,少許甜麵醬和鹽,翻炒熟後,撒雞精出鍋即可。

備注:

此道菜菜,一定要用大火爆炒!



吃完,又出一身汗!


 

臉書網友討論
發表於 2011-10-2 00:44:01 | 顯示全部樓層
慢慢來,呵呵  

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