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悅性食物讓人樂 惰性食物使人煩

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發表於 2009-5-21 12:34:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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心情煩躁、容易發火,有沒有想過這可能和你吃的食物有關?北京友誼醫院營養科主任洪忠新告訴《生命時報》記者,心情不好可能是惰性食物吃得太多,想心情舒暢應該多吃悅性食物。

悅性食物是指蔬菜、水果、粗糧、優酪乳、豆製品、堅果等食品。此類食物含豐富B族維生素、維生素E,這些營養素都有利於維護情緒的穩定。

如小米、燕麥等食物中含有豐富的色氨酸,被人體吸收後,能合成神經介質5-羥色胺,有效發揮穩定情緒、安神的作用。而粗糧、堅果等一些食品中含有大量的維生素B6和維生素E,能夠幫助腦細胞活躍起來,起到緩解抑鬱情緒的作用。香蕉、乳製品等含有豐富的礦物質鈣、鎂等,有鎮靜作用,能夠舒緩肌肉緊繃與情緒抑鬱。洪忠新特別指出,優酪乳是穩定情緒的最佳選擇,因為優酪乳裏面含大量的雙歧因數,有利於提高免疫力,而且奶經過發酵後,B族維生素會大量增加,能舒緩和穩定情緒。

惰性食物主要是指一些肉類的、油炸的高脂肪食品和酒精類飲品。此類食品含有較多的飽和脂肪酸,容易在體內生成大量自由基,從而出現煩躁易怒、倦怠無力、昏昏沉沉等症狀。

 

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