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雞湯蕎麥味噌麵

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發表於 2009-5-22 12:30:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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做法:1)準備材料:豬肉切片兒,蒜末,蔥段兒,雪豆,胡蘿蔔切片,乾紅辣椒一個切碎,豆芽兒。還有雞湯適量。



2)鍋熱油,加乾椒,蒜末,炒一下。



3)放入肉片,炒炒―――請忽略俺家竈台上左上角的污漬,煮雞湯的時候,撒出來了一些,沒擦。



4)肉片變色的時候,倒入豆芽兒炒。



5)炒一會兒,豆芽變軟的時候,倒入熬好的雞湯,倒入蔥段兒,煮6分鐘。



6)煮湯的同時,舀出一大匙味噌醬,加點兒鍋裏的雞湯,溶開。



7)在煮湯的同時,煮麵條,麵條快煮熟出鍋的時候,倒入雪豆和胡蘿蔔片燙熟,過水,並且瀝乾水分。



8)把麵條和燙好的蔬菜撈入碗裏,把溶好的味噌醬倒入熱湯裏,拌勻,然後盛出鍋裏的熱湯和豆芽肉片澆在麵條上即可。


 

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