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配合膳食與運動 防兒童肥胖

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發表於 2009-5-23 05:01:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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廣華醫院於 1997至 2003年,分析約 500名 1至 15歲兒童的睡眠紀錄,發現肥胖兒童比正常體重兒童多兩倍機率患上睡眠窒息症。我有一位好友,他的兒子初生時已有打鼻鼾,後來孩子日漸長大,情況也日趨嚴重,更出現夜半冒汗、張口呼吸和經常醒睡等問題。然而,朋友認為小朋友「食得是福」、「大了自然會瘦」、「圓碌碌才可愛」等中國傳統的觀念,故沒有多加控制飲食,結果,其子也長得胖嘟嘟的。
現時,兒童肥胖和營養過剩的情況相當嚴重,根據衞生署統計,本港有超過 20%小學生屬過肥,肥胖會帶來很多的心理和生理健康問題,加上現在的食物和奶粉都添加很多營養素,所以大家都應該改變一些錯誤的觀念,確保兒童有均衡飲食,避免兒童過胖或患上睡眠窒息症。
提供多元化且份量適宜的食物,是兒童攝取足夠營養和健康成長要素。以下均衡飲食建議,提供 1至 6歲兒童每日飲食的需要,希望能給予家長有關安排兒童適宜正確和合時的膳食指引。當然,各人有不同熱量需要,份量亦有別,可作適量調整。


選用植物油較佳
建議 1至 3歲兒童每天進食一至兩碗五穀類食物,包括飯粥粉麪;半碗至一碗蔬菜、瓜類或菇類;半個至一個水果;肉類則需要進食一至兩両,包括牛豬羊雞魚或蛋類。對於 3至 6歲兒童每天建議進食兩至三碗五穀類;一碗至碗半蔬菜;一個水果及兩至三両肉類。
至於奶類方面, 1至 6歲兒童建議每天飲用兩至三杯奶或奶品類製品。
建議烹調選用蒸灼滾燒等方法,食油則建議少過 6茶匙,並以選用植物油為佳。此外,鼓勵兒童每日應做 30至 60分鐘帶氧運動,既加強心肺功能,又可預防肥胖,如有疑問,可以諮詢專業營養師意見。
撰文:米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏

 

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