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草莓大福

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發表於 2009-5-24 18:19:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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做法:

1)選小個成熟的草莓,洗淨,去蒂,擦乾。上面裹紅豆沙。裹多少豆沙,随自己喜好即可。同時把一個碟子裏裝一層澱粉,入微波爐轉一分鐘,備用。



2)一杯水,一杯糯米粉,一小匙油,混合均勻。



3)微波爐轉2分鐘,取出。



4)用勺子拌勻,再入微波爐轉2分鐘,再取出。



5)再拌勻,再入微波爐轉30秒至1分鐘,取出,拌勻。



6)把做好的糯米糰用勺子挖一份到裝了澱粉的碟子裏,稍微蘸一層澱粉以免黏手,然後用手把它捏扁成片形(或者,取一塊保鮮膜,把面團放上面,把一邊的保鮮膜折蓋在麵糰上,用擀麵棍擀扁也可以),上面擺草莓豆沙。



7)攏起來,捏合,蘸一層糯米粉,撲掉多餘的粉,裝盤即可。


 

臉書網友討論
發表於 2013-10-13 01:05:00 | 顯示全部樓層
這個帖不错!!!!!  

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