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健康養生 食五味有講究

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發表於 2009-5-29 00:09:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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人們的口味千差萬別,酸、甜、苦、辣、鹹,各不相同。中醫養生認為,為了健康,各種味道的食物
都應該均衡進食。

甜 : 中醫認為,甜入脾。食甜可補養氣血,補充熱量,解除疲勞,調胃解毒。但糖尿病、肥胖病、
心血管等患者宜少食。

酸 : 中醫講「酸生肝」。酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的作用,常吃不僅可以助消化,殺滅
胃腸道內的病菌,還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。以酸味為主的番茄、山楂、柳丁,均富含
維生素C,可防癌、抗衰老,防治動脈硬化。

苦 : 古有良藥苦口之說。中醫認為「苦生心」,「苦味入心」。苦味具有除濕和利尿的作用。如苦
瓜,常吃能治療水腫病。

辣 : 中醫認為,辣入肺。有發汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、薑、辣椒、胡椒,均是以辣為
主的食物,這些食物中所含的「辣素」既能保護血管、又可調理氣血、疏通經絡。經常食用,可預防
風寒感冒。但患有痔瘡便秘、神經衰弱者不宜食用。

鹹 : 為五味之冠,百吃不厭。中醫認為「咸入腎」,有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的
功效。嘔吐、腹瀉、大汗之後宜喝適量淡鹽水,以保持正常代謝。

文章來源:中華健康網

 

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發表於 2011-8-10 01:04:46 | 顯示全部樓層
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