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由 廢 物 到 恩 物

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發表於 2009-5-29 14:27:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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自 從 患 上 高 血 壓 之 後 , 我 媽 媽 開 始 注 重 飲 食 健 康 , 除 每 天 自 製 有 機 淡 豆 漿 之 外 , 做 豆 漿 之 後 的 剩 餘 物 質 豆 渣 她 也 不 捨 得 扔 掉 。 但 我 媽 媽 不 是 個 有 烹 飪 天 份 的 人 , 而 且 很 不 耐 煩 呆 在 廚 房 。 所 以 , 她 只 是 把 豆 渣 蒸 熱 後 淋 一 點 點 生 抽 , 直 接 吃 下 肚 子 。 豆 渣 粗 糙 、 鬆 散 , 比 麥 皮 更 難 吃 , 每 次 吃 , 媽 媽 要 不 停 鼓 勵 自 己 , 「 我 有 高 血 壓 , 我 要 吃 豆 渣 。 」 她 還 是 挺 有 幽 默 感 的 , 把 充 滿 情 趣 的 食 事 , 演 繹 成 自 強 不 息 的 勵 志 故 事 。
日 式 超 巿 有 豆 渣 出 售 , 十 元 一 包 , 供 人 買 回 家 發 揮 創 意 , 只 要 忘 掉 它 的 前 身 是 廢 物 , 豆 渣 其 實 是 可 塑 性 相 當 強 的 食 材 , 由 沙 律 , 到 主 食 , 到 甜 品 , 都 可 以 用 豆 渣 作 主 角 。 讀 友 強 烈 推 薦 日 本 製 的 豆 渣 曲 奇 , 我 試 了 之 後 傾 心 不 已 , 曲 奇 內 粒 粒 豆 渣 , 入 口 香 脆 , 給 人 嚼 碎 果 仁 似 的 錯 覺 。
豆 渣 算 得 上 是 女 性 恩 物 , 纖 維 含 量 豐 富 , 還 有 大 量 的 植 物 蛋 白 及 大 豆 異 黃 酮 , 有 效 延 緩 女 性 衰 老 。 命 運 比 豆 渣 更 傳 奇 的 是 男 嬰 的 包 皮 , 英 國 有 生 物 醫 學 公 司 慧 眼 獨 具 , 看 到 了 它 的 美 容 價 值 , 將 它 從 醫 療 廢 物 箱 解 救 到 實 驗 室 , 培 植 成 可 提 供 骨 膠 原 的 纖 維 原 細 胞 , 價 格 是 令 一 眾 富 婆 瘋 狂 「 潮 」 拜 的 Botox 的 三 倍 。 豆 渣 改 善 體 質 , 包 皮 素 改 善 外 貌 , 兩 種 廢 物 雙 劍 合 璧 , 合 力 消 弭 歲 月 對 女 性 的 殘 酷 侵 蝕 。
由 廢 物 到 恩 物 , 只 有 一 步 之 遙 , 端 視 它 有 沒 有 機 緣 遇 到 一 雙 欣 賞 的 眼 睛 。 其 實 , 人 也 一 樣 。

 

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