由 廢 物 到 恩 物

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自 從 患 上 高 血 壓 之 後 ， 我 媽 媽 開 始 注 重 飲 食 健 康 ， 除 每 天 自 製 有 機 淡 豆 漿 之 外 ， 做 豆 漿 之 後 的 剩 餘 物 質 豆 渣 她 也 不 捨 得 扔 掉 。 但 我 媽 媽 不 是 個 有 烹 飪 天 份 的 人 ， 而 且 很 不 耐 煩 呆 在 廚 房 。 所 以 ， 她 只 是 把 豆 渣 蒸 熱 後 淋 一 點 點 生 抽 ， 直 接 吃 下 肚 子 。 豆 渣 粗 糙 、 鬆 散 ， 比 麥 皮 更 難 吃 ， 每 次 吃 ， 媽 媽 要 不 停 鼓 勵 自 己 ， 「 我 有 高 血 壓 ， 我 要 吃 豆 渣 。 」 她 還 是 挺 有 幽 默 感 的 ， 把 充 滿 情 趣 的 食 事 ， 演 繹 成 自 強 不 息 的 勵 志 故 事 。
日 式 超 巿 有 豆 渣 出 售 ， 十 元 一 包 ， 供 人 買 回 家 發 揮 創 意 ， 只 要 忘 掉 它 的 前 身 是 廢 物 ， 豆 渣 其 實 是 可 塑 性 相 當 強 的 食 材 ， 由 沙 律 ， 到 主 食 ， 到 甜 品 ， 都 可 以 用 豆 渣 作 主 角 。 讀 友 強 烈 推 薦 日 本 製 的 豆 渣 曲 奇 ， 我 試 了 之 後 傾 心 不 已 ， 曲 奇 內 粒 粒 豆 渣 ， 入 口 香 脆 ， 給 人 嚼 碎 果 仁 似 的 錯 覺 。
豆 渣 算 得 上 是 女 性 恩 物 ， 纖 維 含 量 豐 富 ， 還 有 大 量 的 植 物 蛋 白 及 大 豆 異 黃 酮 ， 有 效 延 緩 女 性 衰 老 。 命 運 比 豆 渣 更 傳 奇 的 是 男 嬰 的 包 皮 ， 英 國 有 生 物 醫 學 公 司 慧 眼 獨 具 ， 看 到 了 它 的 美 容 價 值 ， 將 它 從 醫 療 廢 物 箱 解 救 到 實 驗 室 ， 培 植 成 可 提 供 骨 膠 原 的 纖 維 原 細 胞 ， 價 格 是 令 一 眾 富 婆 瘋 狂 「 潮 」 拜 的 Botox 的 三 倍 。 豆 渣 改 善 體 質 ， 包 皮 素 改 善 外 貌 ， 兩 種 廢 物 雙 劍 合 璧 ， 合 力 消 弭 歲 月 對 女 性 的 殘 酷 侵 蝕 。
由 廢 物 到 恩 物 ， 只 有 一 步 之 遙 ， 端 視 它 有 沒 有 機 緣 遇 到 一 雙 欣 賞 的 眼 睛 。 其 實 ， 人 也 一 樣 。