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維他命 B食物有助安眠

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發表於 2009-6-6 19:15:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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醫學界近年發現,睡眠不足會促使控制食慾的荷爾蒙,名為纖體素( Leptin)水平下降,令人變得愛吃高熱量食品,身體更會出現越想睡,就越想吃的感覺。另外,睡眠不足也會令脂肪代謝減慢;並促使胰島素功能減弱,使體內糖份代謝減慢,血糖因而升高,令肥胖風險增加,所以失眠除會令人精神不振,更會令人容易增磅。
想要安眠,改變飲食和生活習慣是有一定幫助。進食含豐富維他命 B雜的食物,有助安撫神經,也能提高睡眠質素。例如維他命 B1有助消除疲勞;維他命 B6則能減緩焦慮不安的情緒,故建議失眠人士多進食雞肉、豆類、麥包、麥皮、香蕉、深綠色葉菜、乳酪、牛奶等含豐富維他命 B的食物。
早餐不妨自製燒雞肉麥包三文治,午餐可以素蔬雜豆沙律配香蕉;晚餐則煮糙米飯配蒸雞和蒜蓉炒白菜仔,這些菜式簡單但營養均衡,不妨試試看能否改善睡眠質素。


少吃刺激性食物
此外,睡前喝一杯熱牛奶,從營養角度來看,牛奶含有豐富的鈣質和色胺酸,可以放鬆肌肉,有助安眠;晚餐則不要吃太多,尤其是油炸食物和肉類等高脂食物;也要少吃刺激性食物,如辣椒、咖啡、濃茶、朱古力等,避免身體處於過度興奮狀態,要「眼光光」度過漫漫長夜。
撰文:米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏

 

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