粉葛煲水魚

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原料：

粉葛1kg左右、水魚500g左右、薑100g、雲苓50g、白朮50g。



做法：

1、水魚買時讓賣家收拾乾淨，回家再滾水略燙，甲的部分也要刷淨。

2、粉葛去皮，斬件，加水和加入雲苓、白朮、老薑。



3、材料全部放入湯煲，加水大火加熱。



4、要滾之前撈去泡沫，大火待湯滾後，收慢火，約煲四小時。



5、四小時後，湯已經有點黏稠了，喝起來很濃的藥材香味



6、如果不用水魚，可以換做煲淩魚，應該也不錯！



療效：
湯味甘香有去濕，及治因風濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當好的食療湯水。

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真是汗啊  我的帖子好少啊  加油