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[台中] 台灣餐館推薦----[台中]深海食堂

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發表於 2009-6-8 17:52:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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深海食堂



台中市西區美村路一段94號

簡介

台中深海食堂擁有許多深愛新鮮食材的老客戶,主要販售台東成功漁港和澎湖最新鮮直送的新鮮魚貨;由台灣唯一獲得日本人頒贈獎狀的師父,親自挑選最高品質的鮮魚,在超低溫零下45℃急速冷凍儲存設備,封住新鮮和美味,絕不使用化學添加物,讓您吃得安心又滿意。

平均消費    400

推薦美食:

1.白肉旗魚(油旗)

台東成功漁港嚴選的頂級白皮旗魚,急速冷凍後,以-45℃低溫冷藏,不打一氧化碳,真空儲存,切成生魚片,可以吃出魚肉口味的最佳選擇,沾著淡味醬油,提出甘而豐腴的原汁原味。



2.鹽烤松闆肋骨

以白肉旗魚油脂最豐富,品質最為高檔的肋骨部份做為食材,淋上些許檸檬汁,滑順的口感在嘴裡散發濃郁的香氣,是老饕決不能錯過的深海魚料理。



3.深海魚涮涮鍋

強調魚的新鮮,賣魚的專業,深海魚鍋湯頭僅以蔬菜調味,熱騰騰的魚片火鍋配上鬼頭刀魚漿,讓您吃出魚片剛涮的鮮嫩口感,和現打魚漿鮮甜的美味。



4.鹽烤紅喉

選用比一般深海魚等級高的台東紅喉,天然油脂多,肉質更是細嫩,烹調後自然散發出誘人香氣,不管是鹽烤還是清蒸都很推薦,色香味俱全。



5.麻油魚蛋

一般魚蛋常切片做成沙拉,陳師傅的做法則是切片用麻油、蒜頭、辣椒炒,每一片魚蛋咬起來QQ脆脆的,相當入味,拌飯吃相當過癮。



6.和風蔬果軟絲

選用澎湖來的軟絲,肉質較厚且鮮美,清爽富嚼勁。搭配上爽口的小黃瓜、胡蘿蔔、番茄片等,品嚐多層次口感,讓咀嚼更有意思。


 

臉書網友討論
發表於 2013-10-22 00:53:38 | 顯示全部樓層
(*^__^*) 嘻嘻……   

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