台灣餐館推薦----[台中]深海食堂

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深海食堂



台中市西區美村路一段94號

簡介

台中深海食堂擁有許多深愛新鮮食材的老客戶，主要販售台東成功漁港和澎湖最新鮮直送的新鮮魚貨；由台灣唯一獲得日本人頒贈獎狀的師父，親自挑選最高品質的鮮魚，在超低溫零下45℃急速冷凍儲存設備，封住新鮮和美味，絕不使用化學添加物，讓您吃得安心又滿意。

平均消費    400

推薦美食:

1.白肉旗魚(油旗)

台東成功漁港嚴選的頂級白皮旗魚，急速冷凍後，以-45℃低溫冷藏，不打一氧化碳，真空儲存，切成生魚片，可以吃出魚肉口味的最佳選擇，沾著淡味醬油，提出甘而豐腴的原汁原味。



2.鹽烤松闆肋骨

以白肉旗魚油脂最豐富，品質最為高檔的肋骨部份做為食材，淋上些許檸檬汁，滑順的口感在嘴裡散發濃郁的香氣，是老饕決不能錯過的深海魚料理。



3.深海魚涮涮鍋

強調魚的新鮮，賣魚的專業，深海魚鍋湯頭僅以蔬菜調味，熱騰騰的魚片火鍋配上鬼頭刀魚漿，讓您吃出魚片剛涮的鮮嫩口感，和現打魚漿鮮甜的美味。



4.鹽烤紅喉

選用比一般深海魚等級高的台東紅喉，天然油脂多，肉質更是細嫩，烹調後自然散發出誘人香氣，不管是鹽烤還是清蒸都很推薦，色香味俱全。



5.麻油魚蛋

一般魚蛋常切片做成沙拉，陳師傅的做法則是切片用麻油、蒜頭、辣椒炒，每一片魚蛋咬起來QQ脆脆的，相當入味，拌飯吃相當過癮。



6.和風蔬果軟絲

選用澎湖來的軟絲，肉質較厚且鮮美，清爽富嚼勁。搭配上爽口的小黃瓜、胡蘿蔔、番茄片等，品嚐多層次口感，讓咀嚼更有意思。

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(*^__^*) 嘻嘻……