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四種飲食方案讓你度過三伏天

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發表於 2009-6-9 22:48:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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夏季保健自製西瓜皮涼茶
「三元」奶如水悖論:不喝就無從辨別質量,喝就意味著銷毀證據

   「天這麼熱,我什麼都不想吃!」「晚上休息不好,整天沒精神。」時令已進入中伏,越來越多的人抱怨天氣太熱。漫長的暑天該如何度過?事實上,許多食物都具有消暑、開胃的功效,專家為大家制定了幾套方案,即使再炎熱的天氣,也能平安度過。


方案一:清淡食物享美味

    三伏天氣溫不斷升高,空氣濕度加大,許多人沒有食慾,這時嘗試多吃一些清淡食物,不僅可以促進食慾,還能防病。

    清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養,又可預防中暑。主食以稀為宜,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制殺滅病菌,預防胃腸道病。

    專家強調:「清淡」實質是少用油,絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入,每日攝入量在70至90克為宜,且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

方案二:兩素同補可防病

    三伏天天氣悶熱,隨著人體汗液的大量排出,造成身體內部各種營養物質,特別是無機鹽的大量消耗;再加上食慾不振,活動減少,整個人的身體狀況處於相對低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人體重下降,引發疾病。因此,注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。

    炎夏人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可選擇一些富含維生素和鈣的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎等,也可以飲用一些果汁,如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素,還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。

    此外,出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多,具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,因此可酌情吃一些桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

    「天這麼熱,我什麼都不想吃!」「晚上休息不好,整天沒精神。」時令已進入中伏,越來越多的人抱怨天氣太熱。漫長的暑天該如何度過?事實上,許多食物都具有消暑、開胃的功效,專家為大家制定了幾套方案,即使再炎熱的天氣,也能平安度過。


方案三:苦味食物不能少

    許多人認為苦味食物算不上美味,不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管作用。

    三伏天氣裡吃些苦味食物,或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料,不但能清除人的煩惱、提神醒腦,還可以增進食慾、健脾利胃。

    但是,吃苦味食物也要因人而異。一般說來,老人和小孩的脾胃多虛弱,故不適宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏洩的病人不宜食用苦味食物,否則會加重病情。

方案四:清新綠茶可消暑

    炎熱的午後,喝一口清香的綠茶,不僅清熱消暑,還能解毒止渴,實在是夏季養生的上乘之選。

    每喝三杯以上綠茶的老人,不僅患老年癡呆症的幾率較低,他們在總體的記憶力、注意力上,要明顯高於平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外,綠茶還含有大量的鉀,大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀,提高耐熱能力。

 

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