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豆類的保健功效

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發表於 2009-6-21 00:03:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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黃豆:多吃黃豆能緩解婦女更年期症狀。可以用黃豆煮粥喝,吃黃豆的時候,最好在前一天晚上就把黃豆用溫水泡好。免得直接煮的時候,很長時間都煮不開。不過,如果把黃豆和豆製品比較的話,豆製品中的營養更容易被吸收。

    豌豆:豌豆可以分解亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質,而且在平時的飲食當中就會不斷的攝入這種東西。可能大家都知道平時吃的熟食裡有這種東西。其實,就是平時吃的蔬菜裡面也有這種這種物質,特別是吃剩的蔬菜,如果下頓再吃的話,就會大量產生亞硝酸鹽,如果長期堆積的話,就可能導致癌症。所以,我們平時可以多吃一些豌豆,促進體內的亞硝酸鹽分解,來預防癌症。

黑豆:黑豆可以減肥。黑豆是最適合想減肥的人士來吃的。因為它不僅能限制脂肪的吸收,還能促進脂肪的分解。所以,如果您也想減肥的話,就可以多吃一點。不過,我們要給大家推薦一個減肥最好的方法,那就是用醋泡黑豆來吃。具體的方法是,把黑豆放進一個有蓋子的玻璃瓶子裡面,把醋倒進去,醋的量只要能沒過黑豆就可以了。然後蓋上蓋子。放置在陰涼的地方泡兩天就可以了。吃的時候,最好在中午飯後吃上兩勺。如果有人不喜歡吃醋的話,那就把黑都放在鍋裡炒熟了吃,或者是煮粥的時候放一點都可以。

    鷹嘴豆:可以降血壓。鷹嘴豆是一種藥食兩用的東西。經常食用不僅可以降血壓還能降血糖,是比較好的保健食品。如果你家附近的超市買不到的話,那您可以到藥店去買,一般的藥店都能買到鷹嘴豆。這種豆不太常見,所以,要提醒大家一下,這種豆特別硬也比較難熟,所以在吃之前一定要用開水泡上一段時間,然後煮了吃。如果家裡有高壓鍋的話,最好選擇高壓鍋來做。

    最後,再來總結一下豆類的保健功效吧。
    1、 多吃黃豆或黃豆製品,比如豆腐,豆漿等可以緩解婦女的更年期症狀。
    2、 豌豆可以分解體內的壓硝酸鹽,有抗癌的作用。
    3、 鷹嘴豆有比較好的降血壓和降血糖的功效。
    4、 黑豆可以促進脂肪分解,是比較好的減肥食品。

 

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