豆類的保健功效

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黃豆：多吃黃豆能緩解婦女更年期症狀。可以用黃豆煮粥喝，吃黃豆的時候，最好在前一天晚上就把黃豆用溫水泡好。免得直接煮的時候，很長時間都煮不開。不過，如果把黃豆和豆製品比較的話，豆製品中的營養更容易被吸收。     豌豆：豌豆可以分解亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種致癌物質，而且在平時的飲食當中就會不斷的攝入這種東西。可能大家都知道平時吃的熟食裡有這種東西。其實，就是平時吃的蔬菜裡面也有這種這種物質，特別是吃剩的蔬菜，如果下頓再吃的話，就會大量產生亞硝酸鹽，如果長期堆積的話，就可能導致癌症。所以，我們平時可以多吃一些豌豆，促進體內的亞硝酸鹽分解，來預防癌症。 黑豆：黑豆可以減肥。黑豆是最適合想減肥的人士來吃的。因為它不僅能限制脂肪的吸收，還能促進脂肪的分解。所以，如果您也想減肥的話，就可以多吃一點。不過，我們要給大家推薦一個減肥最好的方法，那就是用醋泡黑豆來吃。具體的方法是，把黑豆放進一個有蓋子的玻璃瓶子裡面，把醋倒進去，醋的量只要能沒過黑豆就可以了。然後蓋上蓋子。放置在陰涼的地方泡兩天就可以了。吃的時候，最好在中午飯後吃上兩勺。如果有人不喜歡吃醋的話，那就把黑都放在鍋裡炒熟了吃，或者是煮粥的時候放一點都可以。     鷹嘴豆：可以降血壓。鷹嘴豆是一種藥食兩用的東西。經常食用不僅可以降血壓還能降血糖，是比較好的保健食品。如果你家附近的超市買不到的話，那您可以到藥店去買，一般的藥店都能買到鷹嘴豆。這種豆不太常見，所以，要提醒大家一下，這種豆特別硬也比較難熟，所以在吃之前一定要用開水泡上一段時間，然後煮了吃。如果家裡有高壓鍋的話，最好選擇高壓鍋來做。     最後，再來總結一下豆類的保健功效吧。     1、 多吃黃豆或黃豆製品，比如豆腐，豆漿等可以緩解婦女的更年期症狀。     2、 豌豆可以分解體內的壓硝酸鹽，有抗癌的作用。     3、 鷹嘴豆有比較好的降血壓和降血糖的功效。     4、 黑豆可以促進脂肪分解，是比較好的減肥食品。