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三色排骨湯

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發表於 2009-6-21 12:19:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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原料:

排骨,玉米,胡蘿蔔。





做法:

1、胡蘿蔔削皮,洗淨切小塊,玉米洗淨切段備用,生薑洗淨拍鬆。




2、將排骨洗淨砍成塊,後用熱水氽燙去血水,再撈起洗淨瀝乾備用。






3、將所有材料及薑片和少許食醋一起放入內鍋,加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘,然後轉小火燒90分鐘。




4、最後加精鹽,味精即可。在燉骨頭湯時,加少許食醋,骨頭湯中的鈣質更容易溢出,有利於人體對鈣的吸收和利用。





 

臉書網友討論
發表於 2013-10-13 01:06:12 | 顯示全部樓層
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