金針菇炒雞蛋

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金針菇炒雞蛋


所需材料
金針菇一把，雞蛋3個
做法：
1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。

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