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辣味熱狗堡

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發表於 2009-7-9 07:32:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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辣味熱狗堡


【材  料】

船型麵包 1個
德式香腸 1條
剝皮辣椒 1條
橄欖油 50公克
【調 味 料】

A.蕃茄 1顆
蕃茄醬 100公克
洋蔥末 200公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
水 100㏄
砂糖 6公克
B.鼠尾草 少許
羅勒 少許
肉桂葉 1片
C.雞粉 少許
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
辣椒醬汁 10公克
1.德式香腸放入滾沸水中煮熟,撈起瀝乾;剝皮辣椒斜切片狀備用。

2.蕃茄尾部劃十字,放入滾沸水中略汆燙,撈起去皮,切碎末備用。

3.取鍋,加入橄欖油燒熱後,加入洋蔥末、薑末、蒜末炒至水份收乾,加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄醬和醬汁材料B煮至濃稠,再加入醬汁材料C略煮即可。

4.取船型麵包,放入烤箱中略烤至外表酥脆,放入作法1的德式香腸,填入作法3的醬汁,再放上作法1的剝皮辣椒片即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-29 01:03:46 | 顯示全部樓層
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!  

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