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雞肉治部煮

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發表於 2009-7-9 07:33:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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雞肉治部煮



【材  料】

雞腿肉 200公克
白果 20公克
菠菜梗 30公克
太白粉 適量
【調 味 料】

煮汁:
紫蘇梅肉 1/2大匙
高湯 100㏄
酒 50㏄
醬油 25㏄
細砂糖 15公克

【做  法】

1.將雞肉洗淨瀝乾後切小塊,沾上薄薄一層太白粉備用。


2.白果汆燙2分鐘至熟,瀝乾備用;菠菜梗汆燙後泡冷水,待涼後瀝乾、切小段備用。
3.鍋中加入煮汁材料混勻煮開,將雞肉一片片放入鍋中,煮約3分鐘,再放入白果略煮一下便可盛碗,放上菠菜段,淋上鍋中剩餘的煮汁即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-29 01:03:46 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  

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