找回密碼
 註冊
搜索
查看: 914|回復: 1

麻油雞麵線

[複製鏈接]
發表於 2009-7-9 07:33:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook
麻油雞麵線


材料:
麻油 1/2杯
薑 一段約2公分
棒棒雞腿 4隻
米酒 1/2杯
清水 3杯
熱水 一鍋
麵線 三把

作法:
薑切薄片備用。
將麻油倒入鍋裡加熱後,加入薑,將薑拌炒到略乾且開始變黑後,放入切好雞塊,再將雞塊略微煎一下,待雞塊周圍有些變乾即可加入米酒及清水,蓋上鍋蓋以中火煮到水滾即可熄火。
將麵線放到熱水中,以筷子攪拌到熟即可。
先放麵線到碗裡再加入麻油雞,才不易被油燙到。

小秘訣:
若不喜歡吃薑,可以將薑拌炒的時間略微短。
坐月子的人可以酒代替水。
若麵線無鹹味,煮麵線時可加先些鹽巴到鍋裡一起煮。
 
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|TShopping

GMT+8, 2025-7-4 10:48 , Processed in 0.021737 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回復 返回頂部 返回列表