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青醬海鮮燉飯

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發表於 2009-7-9 07:41:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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青醬海鮮燉飯


【材  料】

洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙
【調 味 料】

橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙


  【做  法】

1.起油鍋,以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後,加入海鮮料、白酒煮熟,海鮮料撈起備用。

2.將義大利米加入作法1的鍋內,加入魚高湯以中火炒至約8分熟,再加入作法1撈起的海鮮料。

3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-29 01:09:54 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-8-29 01:09:54 | 顯示全部樓層
天啊.  


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