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麻婆豆腐燴飯

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發表於 2009-7-9 07:51:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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麻婆豆腐燴飯


【材  料】

板豆腐丁 200公克
豬絞肉 30公克
蔥花 1/4茶匙
香菜末 1/4茶匙
辣椒末 1/4茶匙
花椒末 1/4茶匙
高湯 200㏄
香油 1/2茶匙
熱白飯 1碗
【調 味 料】

太白粉水 1/4茶匙
醬油 1/4茶匙
辣椒醬 1茶匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙

做  法】

1.起油鍋,燒熱,以香油將花椒末、辣椒末炒香後,放入豬絞肉、醬油、辣椒醬以中火炒至豬絞肉熟。

2.在作法1的鍋內加入板豆腐丁、高湯、糖、白胡椒粉以小火煮至湯汁略乾,再加入加入蔥花與香菜末拌勻。

3.最後以太白粉水勾芡即可起鍋,淋在白飯上即可。

 

臉書網友討論
發表於 2011-6-26 00:57:42 | 顯示全部樓層
呵呵,明白了  

版主招募中

發表於 2011-6-26 00:57:06 | 顯示全部樓層
哦...............  


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