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脆皮鴨腿

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發表於 2009-7-9 07:56:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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脆皮鴨腿


脆皮鴨腿

原料:鴨腿 2只  

  調味料:鹽 1勺  料酒  1勺  胡椒粉  半勺  五香粉  1勺  蔥姜蒜粉  1勺  麥芽糖
    2大勺  白醋  1大勺  水  1杯  

  做法:1  鴨腿洗淨用廚房紙擦乾,放入鹽,料酒,胡椒粉,五香粉,蔥姜蒜粉醃2小時

  2  鍋裡放入麥芽糖,清水,麥芽糖溶化時,再加白醋拌勻

  3  鴨腿放進去均勻的裹上汁,浸泡30分鐘,拿出來放在通風處吹乾外皮

  4  放進預熱200度的烤箱,烤一小時,吃的時候切小塊即可

  要注意哦:醋易揮發,要等麥芽糖煮化了才能加入,並且不宜煮太久,每台烤箱溫度都不太一樣,
    可根據情況適當調整~~

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
拿分走人呵呵,樓下繼續!

版主招募中

發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
呵呵,明白了  


發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
回復一下  


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