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野菇豬排

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發表於 2009-7-9 08:01:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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野菇豬排


材料:
豬里肌肉300克 起司片4片 巴西利適量 鴻喜菇70克 美白菇70克 蒜末半大匙
紅蔥末1大匙 洋蔥末2大匙 麵粉3大匙 鮮奶200cc 奶油50克
調味料:
鹽少許 胡椒粉少許


做法:

1. 將敲成薄片的豬里肌肉,先拍上少許酒和胡椒鹽,再放上洋蔥末和起司片後,
蓋上另一片豬里肌肉,然後沾上麵粉備用

2. 鍋中放入奶油加熱後,放入豬排以小火煎至快要熟透,再倒入一部份鮮奶煮至熟透後,
起鍋盛入盤中備用

3. 另起一鍋,放入蒜末、奶油和紅蔥末炒香,再放入美白菇和鴻喜菇炒熟後,
加入剩餘的鮮奶和巴西利拌攪均勻,起鍋前再加入洋蔥末拌勻,然後盛出淋在豬排上即可完成

廚師叮嚀:

* 此道料理可滋潤肌膚,滋肝養腎、潤腸道和抗菌,同時也可促進新陳代謝

* 豬里肌肉也可改用枕頭肉替代

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
謝謝分享

版主招募中

發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
支持~~  


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