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上海肉包子

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發表於 2009-7-9 08:04:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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上海肉包子


材料:豆腐皮3張、絞肉半斤、茡薺5粒、蛋1顆、芥蘭菜1把、蔥1支、
薑2片、醬油1大匙、糖1小匙、酒1/3小匙、太白粉1小匙、麵粉水1小碗、鹽1小匙


做法:
1茡薺拍碎成末、芥蘭菜切段備用。

2絞肉放入茡薺末、全蛋、醬油、鹽、蔥末、太白粉拌到出筋。

3把豆腐皮一切為三包入肉餡、捲成長條狀備用再用麵糊水封口,放在已抹油的平盤中、移入蒸鍋蒸八分鐘。

4鍋中加油放入芥蘭菜、再放入水、鹽、酒、炒熟後擺盤。

5利用餘油放入薑片,再放入蒸好的肉包子、醬油、水蓋上鍋蓋燜煮入味後,即可擺盤完成「肉包子」。

 

臉書網友討論
發表於 2012-6-5 00:54:45 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲  

版主招募中

發表於 2012-6-5 01:02:55 | 顯示全部樓層
樓上的稍等啦  


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