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酥炸豆腐粒

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發表於 2009-7-9 08:06:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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酥炸豆腐粒







材料
實豆腐 3件
鹽 1平湯匙
水 6杯
紅椒碎 少許
製法
1. 將鹽與水拌勻。
2. 豆腐切2厘米丁方,放鹽水內浸15分鐘,隔淨備用。
3. 燒半鑊油,將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆,取起,濾淨油份,盛碟。
4. 將蘸汁料拌勻,用小碟盛載。
5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上,伴以蘸汁。
調味
蘸汁


魚露 3湯匙
白醋 3湯匙
糖 3湯匙
凍開水 3湯匙
蒜茸 1茶匙
紅椒茸 1茶匙


 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
謝謝分享

版主招募中

發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲


發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
不错,支持下  


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