牛五花烤肉飯

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牛五花烤肉飯


【材　 料】

牛五花肉 200公克
洋蔥 1/2粒
小白菜 150公克
白芝麻 少許
沙拉油 少許
香拌茄子 80公克
【調 味 料】

烤肉沾醬 1.5大匙
20度料理米酒 2中匙
韓國辣椒粉 1小匙

【做　 法】

1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。

2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。

3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。